Krämig carbonara
En ljuvligt krämig carbonara med knaperstekt bacon, parmesanost och len grädde, toppad med nymalen svartpeppar och frisk rucola. Perfekt både som fredagsmiddag eller en lyxig helglunch!
Tillagningstid 28 minuter minuter
Måltid Huvudrätt, Pastarätter
Kök Italienskt
- 4 port spaghetti
- 2 förp bacon à 140 g
- 4 ägg
- 1 dl vispgrädde
- 2 dl riven parmesan
- 1/2 tsk salt
- 2 krm nymalen svartpeppar
Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
Klipp bacon i ca 2 cm stora bitar. Stek baconbitarna knapriga i en stekpanna.
Vispa ihop ägg, grädde, parmesanost, salt och svartpeppar i en bunke.
Häll av pastan och häll tillbaka den i kastrullen, vänd ner äggblandningen och det stekta baconet. Rör runt på svag värme till en krämig pasta.
Till servering: Servera carbonaran toppad med rucola och dra några extra tag med pepparkvarnen över.
Keyword enkelt, Italienskt, Krämigt, Pastarätter, Snabbt