Pannacotta
Ett klassiskt grundrecept på pannacotta – en ljuvlig och lyxig efterrätt som aldrig går ur tiden. Denna italienska favorit får sin fina vaniljsmak från äkta vaniljstång som kokas tillsammans med grädden. Servera den gärna med färska bär för en perfekt avslutning på middagen.
- 2 gelatinblad
- 5 dl grädde
- 1 vaniljstång
- 1/2 dl strösocker
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Här hittar du en fin instruktionsfilm för hur du lagar din pannacotta.
Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg fröna och stången i grädden tillsammans med sockret.
Koka upp grädden och koka den sakta i ca 2 minuter. Vispa så att vaniljfröna blandar sig med grädden. Ta upp vaniljstången.
Ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i den varma grädden. Rör försiktigt så att gelatinbladen löser sig.
Fördela grädden i portionsglas eller formar.
Sätt formarna i kylen, minst 5 timmar.
Till servering: Dekorera med färska bär och servera.
Keyword Dessert, enkelt, Pannacotta, recept, Snabbt