Go Back

Pasta Alfredo - En traditionell och lättlagad italiensk pastaklassiker

Pasta Alfredo är en ikonisk italiensk rätt skapad av kocken och restaurangägaren Alfredo di Lelio i början av 1900-talet. Med bara tre ingredienser – pasta, smör och ost – får du en enkel och smakrik pastarätt som snabbt blir en favorit.
Skriv ut receptet
Portioner: 4 Port
Måltid: Huvudrätt, Pastarätter
Kök: Italienskt
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 300 g Fettuccini- Pasta
  • 150 g Parmesanost
  • 100 g Smör
  • 2 krm Nymald Svartpeppar

Method
 

  1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Finriv osten.
  2. Smält smöret i en stor stekpanna. Låt pastan rinna av men spara 2 dl av kokvattnet. Häll vattnet i stekpannan och tillsätt nästan all ost, spara lite till garnering. Vänd ner pastan och rör om så att osten smälter och allt blandas väl. Krydda med peppar.
  3. Strö över resterande ost och servera pastan genast.