Rabarber och Jordgubbspaj
Denna rabarber- och jordgubbspaj bjuder på en härlig kombination av sött och syrligt – en dessert vi gärna återkommer till! Servera den med en klick vispad grädde för en extra njutning.
Tillagningstid 45 minuter minuter
- 3 dl Havregryn
- 150 g Smör
- 0,5 dl Sirap Ljus
- 1 dl Vispgrädde
- 2 dl Vetemjöl
- 2 dl Strösocker
- 1 tsk Bakpulver
Fyllning
- 225 g Jordgubbar
- 500 g Färsk rabarber
- 1 msk Potatismjöl
Skär rabarbern i centimeterstora bitar, lägg dem i en smord pajform och strö över lite potatismjöl.
Skiva jordgubbarna och sprid ut dem över rabarbern.
Knäcktäcke: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirapen och vispgrädden, rör ihop och ta av från plattan.
Blanda havregryn, mjöl, socker och bakpulver i en separat bunke. Rör sedan ihop det med smörblandningen. Häll smeten över rabarbern och jordgubbarna.
Grovriv den vita chokladen och lägg på toppen.
Grädda kakan i 175° i ca 25 min eller tills ytan blivit knäckig.