Enkel chokladsås
Enkel chokladsås
Den här chokladsåsen är silkeslen, rik och klar på ett kick! Med bara tre ingredienser – kakao, vatten och socker – fixar du en fantastisk sås att toppa glass, bakverk eller färsk frukt med. Enkel att göra, underbart god och garanterat en favorit! Blir ca 1,5 dl sås.
Ingredienser
- 1 dl vatten
- 1 dl kakao
- 1 dl strösocker
Instruktioner
- Häll alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Fortsätt att vispa och låt koka ca 1 minut. Låt svalna och servera.
Knäck i mikron
Vem behöver tomten när du kan trolla fram julens godaste knäck på bara några minuter? Med hjälp av mikron och några enkla ingredienser förvandlas socker, sirap och grädde till en gyllene, seg läckerhet som smakar som ren nostalgi. Rör ner lite mandel för extra crunch och häll upp i små formar – voilà! Perfekt godis att dela (eller behålla för dig själv)! 🎄✨
Knäck i mikron
Att göra knäck i mikrovågsugnen är ett smidigt och snabbt sätt att fixa julens favoritgodis! Här är ett recept på klassisk knäck med socker, grädde, smör och sirap, toppat med knaprig hackad mandel. Koka smeten i mikron och använd kulprovet för att avgöra när den är perfekt. Ett måste på gottebordet till jul!
Ingredienser
- 1 dl strösocker
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl sirap
- 1 msk smör eller margarin
- 2 msk skalad hackad mandel
Instruktioner
- Blanda socker, grädde och sirap i en mikrovågsugnssäker skål som rymmer minst 2–3 liter (för ca 30 knäckformar).
- Ställ in skålen i mikron och koka på 750 W i 7–9 minuter, eller tills smeten klarar kulprovet (se tips) eller når en temperatur på cirka 125°C. Läs mer om rätt temperatur för knäck här.
- Rör ner hackad mandel och matfett i smeten. Häll upp i knäckformar och låt stelna. Förvara svalt.
Gino
Gino
En ljuvligt söt och fruktig gino är alltid ett säkert kort som dessert! Den varma blandningen av gratinerade frukter och smält choklad blir en härlig avslutning på vilken måltid som helst. För att göra upplevelsen ännu bättre, servera gino tillsammans med vår enkla och fräscha lime- och ingefärsglass. Den syrliga limen och kryddiga tonen av ingefära kompletterar de söta frukterna och chokladen på ett perfekt sätt – en dessert som både överraskar och imponerar!
Ingredienser
- 185 g Chokladkaka Vit
- 1 st Ananas Färsk
- 2 st Banan
- 2 msk Råsocker Strö
- 250 g Jordgubbar Färska
- 4 st Kiwi
Instruktioner
- Sätt ugnen på grill (övervärme) 200 grader.
- Skär jordgubbar, banan, kiwi och ananas i mindre bitar. Fördela frukten i en form och strö över råsocker. Toppa med riven vit choklad.
- Gratinera i mitten av ugnen med ugnsluckan öppen till chokladen smälter och får en gyllene färg.
- Servera tillsammans med vaniljglass eller vår favorit: Lime och ingefärsglass.
Rabarber och Jordgubbspaj
Rabarber och Jordgubbspaj
Denna rabarber- och jordgubbspaj bjuder på en härlig kombination av sött och syrligt – en dessert vi gärna återkommer till! Servera den med en klick vispad grädde för en extra njutning.
Ingredienser
- 3 dl Havregryn
- 150 g Smör
- 0,5 dl Sirap Ljus
- 1 dl Vispgrädde
- 2 dl Vetemjöl
- 2 dl Strösocker
- 1 tsk Bakpulver
Topping
- 50 g Chokladkaka Vit
Fyllning
- 225 g Jordgubbar
- 500 g Färsk rabarber
- 1 msk Potatismjöl
Instruktioner
- Skär rabarbern i centimeterstora bitar, lägg dem i en smord pajform och strö över lite potatismjöl.
- Skiva jordgubbarna och sprid ut dem över rabarbern.
- Knäcktäcke: Smält smöret i en kastrull. Tillsätt sirapen och vispgrädden, rör ihop och ta av från plattan.
- Blanda havregryn, mjöl, socker och bakpulver i en separat bunke. Rör sedan ihop det med smörblandningen. Häll smeten över rabarbern och jordgubbarna.
- Grovriv den vita chokladen och lägg på toppen.
- Grädda kakan i 175° i ca 25 min eller tills ytan blivit knäckig.
Blåbärspaj
Blåbärspaj
En klassisk blåbärspaj med smuldeg – en tidlös favorit! Denna smulpaj kan enkelt bakas med både färska och frysta blåbär, vilket gör den perfekt året runt.
Ingredienser
- 1,5 msk Potatismjöl
- 500 g Blåbär Fryst
- 1,5 dl Vetemjöl
- 1,5 dl Havregryn
- 1 dl Strösocker
- 125 g Smör
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg blåbären i en pajform och strö över potatismjölet. Blanda runt.
- Blanda socker, havregryn och vetemjöl i en bunke. Tärna smöret och tillsätt i bunken. Nyp ihop allt till en smulig deg.
- Fördela smuldegen över blåbären i formen.
- Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20 min.
- Låt pajen svalna något och servera med exempelvis vaniljglass eller vaniljsås.
Pannacotta
Pannacotta
Ett klassiskt grundrecept på pannacotta – en ljuvlig och lyxig efterrätt som aldrig går ur tiden. Denna italienska favorit får sin fina vaniljsmak från äkta vaniljstång som kokas tillsammans med grädden. Servera den gärna med färska bär för en perfekt avslutning på middagen.
Ingredienser
- 2 gelatinblad
- 5 dl grädde
- 1 vaniljstång
- 1/2 dl strösocker
Till servering
- färska bär
Instruktioner
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Här hittar du en fin instruktionsfilm för hur du lagar din pannacotta.
- Häll grädden i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg fröna och stången i grädden tillsammans med sockret.
- Koka upp grädden och koka den sakta i ca 2 minuter. Vispa så att vaniljfröna blandar sig med grädden. Ta upp vaniljstången.
- Ta upp gelatinbladen och lägg ner dem i den varma grädden. Rör försiktigt så att gelatinbladen löser sig.
- Fördela grädden i portionsglas eller formar.
- Sätt formarna i kylen, minst 5 timmar.